猪肉，基本上都属于三元杂交猪(三元即三个品种)。这就是三元猪是商品猪主流的原因。
理论上来讲，参与杂交的品种越多，获得的杂种优势越大——行业最强的pic公司就采用四元、五元的杂交生产体系。
问题在于，参与杂交的品种越多，生产管理的难度就越大，基因特征稳固下来所需要的时间也就越长。
所以?嘉谷在高端猪育种中也开始采用四元的杂交育种体系?但普通商品猪还是采用最主流的三元杂交。
嘉谷引进的长白猪原种群、杜洛克猪原种群，经过持续的选育?具有无以伦比的“大猪、快猪”风格；而本土的太湖猪品种?是世界上猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种?许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力?坐拥地利的嘉谷农牧自然不甘示弱。
“我们的杜长太核心母猪群的psy目前已达到32头……”
这次轮到王秉文想问了?真的假的。
psy，也即母猪年提供断奶仔猪头数，是衡量繁殖性能的核心数据之一。
与国内平均的17头对比是没有意义的，只拿养猪巨头们的表现对比。就温氏这些大企业?psy也不过是在22-26头左右。
当psy上升到30以上?已经是朝着传说中的丹麦养猪水平看齐了。
不过，不等提问，王秉文就回过神来：这完全有可能。
作为全国猪联合育种协作组专家，王秉文还是心里有数的，真要说嘉谷农牧的“杜长太”母猪群与行业内的母猪在繁殖性能的差距真有那么大？应该不至于。
就算是在小型养猪场?高产母猪也屡见不鲜，只是?同时也面临着“产的多死的多”的问题。
这就涉及到“养好猪”的两层含义了——一是养“好猪”，即引入或培育出好品种；二是“养好”猪?在各种细节上做到极致。
第一点就不说了，第二点在嘉谷系养猪场也被做得淋漓尽致。养猪是一门科学?科学是满足一定规律的?不是一拍脑门就做出轻率的决定。动物有着自身的生理特点?对温度、湿度等环境因素都有适应的上限和下限。对猪好一点不会吃亏。
譬如母猪的“产房”，嘉谷养猪场就设置了专门的防压杆，让母猪不至于突然躺下，给仔猪逃逸时间与空间；仔猪区域的保温和消毒等细节也堪称完美。
有了高繁殖力的“嘉系”猪种，再加上配套跟得上的营养、现场精心的管